Storicamente la collina di Viatosto che all'ombra protettiva della chiesetta trecentesca domina Asti

ha sempre dato vini eccellenti… poi la città si è espansa e suscita ora stupore vedere la collina - novella Montmartre - rifiorire di vigneti!

 

Stiamo creando una linea proporzionata alla nostra piccola dimensione - 6 ettari- ma completa nell'offerta a tutto pasto… e fuori pasto:

interamente e integralmente soltanto vini biologici, prodotti rigorosamente con le nostre uve coltivate biologicamente.

 

Al termine di questo periodo work in progress vi proporremo:

Merlot,

Nebbiolo,

Ruchè (frutto di un piccolo appezzamento a Scurzolengo ove i miei avi coltivavano vigne e producevano vino fin dal 1600);

Chiaretto, Rosato frizzante;

Spumante Rosé millesimato;

Passito.

 

È una bella sfida, esaltante, che ho potuto affrontare anche grazie ai consigli di Vittorio, mio marito e compagno di avventura:

la sua lungimiranza, la sua sapienza enologica mi hanno contagiata e mi trasmettono ogni giorno entusiasmo e concretezza.

 

Rosalba Borello Vallarino Gancia